Więcej o:
"Społem" PSS Wodzisław Śląski -Impuls Bliski
Handel artykułami spożywczymi i przemysłowymi.
Firma działa w branżach:
Spożywcze Piekarnie Pizzerie Restauracje Sklepy i hurtownie spożywczeNajwiększe wzrosty w segmencie kawy mielonej
Analiza ponad 44 tys. cen detalicznych pokazuje, że w ubiegłym roku rynek kawy doświadczył wyraźnych, dwucyfrowych podwyżek. Najsilniej wzrosły ceny kawy mielonej, które rok do roku zwiększyły się średnio o 30,1 proc. Wzrost ten znacząco przewyższył dynamikę obserwowaną w segmencie kawy rozpuszczalnej, gdzie ceny poszły w górę o 15,7 proc. Różnica skali podwyżek odzwierciedla odmienną strukturę kosztów oraz surowców wykorzystywanych w produkcji obu kategorii.
Dane wskazują, że konsumenci kupujący kawę mieloną w minionym roku odczuli szczególnie silną presję cenową. Wzrosty były zauważalne zarówno w ofercie marek popularnych, jak i produktów z wyższej półki. Skala podwyżek nie była jednorodna, jednak średnia dynamika potwierdza wyraźny trend wzrostowy utrzymujący się przez większość miesięcy roku.
Surowce pod presją: arabika i robusta
Kluczowym czynnikiem stojącym za podwyżkami były gwałtowne wzrosty cen surowców. Według autorów raportu ceny arabiki, stanowiącej podstawę produkcji kawy mielonej, wzrosły w ciągu roku o około 100 proc. Tak silna zwyżka przełożyła się bezpośrednio na koszty wytwarzania i, w konsekwencji, na ceny detaliczne.
W przypadku kawy rozpuszczalnej presja surowcowa była również istotna, choć mniejsza. Robusta, wykorzystywana głównie w tym segmencie, podrożała w tym samym okresie o około 50 proc. Mimo że skala wzrostu była niższa niż w przypadku arabiki, nadal oznaczała znaczące obciążenie dla producentów. Różnice w dynamice cen obu odmian kawy wyjaśniają, dlaczego ceny kawy mielonej rosły szybciej niż rozpuszczalnej.
Kontrakty, marże i perspektywy na kolejne miesiące
Eksperci zwracają uwagę, że w segmencie kawy rozpuszczalnej część presji kosztowej została złagodzona dzięki długoterminowym kontraktom na zakup surowca oraz relatywnie wyższym marżom producentów. Mechanizmy te pozwoliły ograniczyć tempo przenoszenia wzrostów kosztów na konsumentów, choć nie zdołały ich całkowicie zatrzymać.
Prognozy na bieżący rok pozostają jednak ostrożne. Zdaniem komentujących dane specjalistów, w pierwszym półroczu ceny kawy mogą nadal rosnąć. Oczekiwania te wynikają z utrzymującej się wysokiej wyceny surowców na rynkach światowych oraz z opóźnionego efektu kosztów, które stopniowo znajdują odzwierciedlenie w cenach detalicznych. W efekcie rynek kawy w najbliższych miesiącach może pozostać pod presją, a konsumenci powinni liczyć się z dalszymi podwyżkami, zwłaszcza w segmencie kawy mielonej.
opracowanie: kk
